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葡萄酒发酵罐

葡萄酒发酵罐
发布日期:[2019-03-09]     点击率:

葡萄酒的大部分营养成分来自葡萄汁,葡萄酒中的Y醇来自果汁发酵。现代葡萄酒发酵技术使用葡萄酒发酵罐作为葡萄酒发酵罐,这是用于微生物发酵的工业设备。我们专门制造各种葡萄酒发酵罐。葡萄酒发酵罐的主体采用更好不锈钢板的圆柱形设计,其体积可根据客户要求定制。

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产品概述
性能参数

我们的葡萄酒发酵罐以严格合理的结构设计和加工。葡萄酒发酵罐可以承受蒸汽灭菌,具有一定的操作灵活性,大限度地减少了内部配件(避免死角),具有坚固的材料和能量传递性能,可以清洗可调节以利于减少污染。适用于各种产品的生产降低能耗。

葡萄酒发酵罐,乳制品和葡萄酒发酵过程是无菌的,无污染的过程,发酵罐采用无菌系统来避免和防止空气中的微生物污染,产品保质期和产品纯度。

我们专门设计并在罐中安装了无菌呼吸孔或无菌正压发酵系统。罐体配备了一块milo板或迷宫式夹套,可以通过循环加热或冷却介质对其进行加热或冷却。发酵罐容量从100升至50,000升不等。葡萄酒发酵罐使用方法操作步骤:

1、葡萄酒发酵罐使用前要校正pH电极和溶氧电极。

2、葡萄酒发酵罐罐体灭菌。根据需要将培养基配入葡萄酒发酵罐罐体,按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟)。

3、待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好,打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当。打开葡萄酒发酵罐电源,设置温度、pH、搅拌速度等,640r/min下开机转动30min,设定溶氧电极为100。

4、待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。

5、发酵完毕后清洗罐体和电极,将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。

生产不错质量的葡萄酒取决于如下几点:

1、不错质量的葡萄原料对生产不错质量的葡萄酒是重要条件;

2、至臻合理的生产工艺,严格的检测手段也决定了葡萄酒的质量;

3、制造工艺的发酵设备,也决定了葡萄酒的品质等级

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