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发酵罐的特以及种类

发布日期:[2017-11-24]     点击率:

发酵罐的特点

(1)发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。

(2)现代发酵工业为了获取更大的经济利益,发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些常规的参数。

发酵罐的种类

发酵工业上常用的是通风搅拌罐。除了通风搅拌发酵罐外,其它型式的发酵罐如:气提式发酵罐,压力循环发酵罐,带超滤膜的发酵罐等。

典型发酵设备:种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收,利用和处理设备

发酵罐

发酵罐工艺操作条件

1、温度:25~40℃。

2、压力:0~1kg/cm3(表压)。

3、灭菌条件;温度100~140℃,压力0~3kg/cm3(表压)。

4、pH:2~11。

5、需氧量:0.05~0.3kmo1/m3·h。

6、通气量:0.3~2VVM。

7、功率消耗:0.5~4kW/m3。

8、发酵热量:5000~20000kcal/m3.h。

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